广州正规屠宰工厂杀羊注水检验如同虚设:亚博

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【亚博app官方网站】又是一个冬天,提倡食补的人开始期待能补虚寒的肉类。一般规律表明,每一个充裕的市场必然会导致奸商。

最近作者和南方电视台记者带头。经过多日的跟踪,他们走访调查了广州的羊肉和屠宰市场,发现广州私宰的羊被淹,私宰的羊很多。此外,记者参观的所有私人屠宰场所都给羊肉浇水。

私宰羊和流入羊肉基本处于监管不力的状态。这些私人屠宰场大多分布在偏远的角落,每天宰杀数千只羊,流向餐桌,没有任何检验检疫。

除了进水,个别私宰场所还私刻检疫公章诋毁消费者。佛山市南海大沥镇金丰活羊定点屠宰厂是一家正规化的屠宰厂,在监控视频下公开发布,检验检疫无效,涉及执法人员对流入情况视而不见。注入水的羊肉大部分流向广州荔湾清平市场。

根据《广州市外来牛羊肉五品备案程序》,如果国外羊肉流入广州市场,应向广州市牲畜屠宰管理领导小组提出申请,然后备案,经过二次检验检疫,经审查符合五项国外牛羊肉产品调入广州销售的要求。市牲畜屠宰管理处应申请定向监管系统联网,并用于广州市工商行政管理局监管的《广州市畜产品检验证书》打印机票据,拒绝接受生产、销售和流通监管。其实按照规定,广州安信羊肉要有“两证一章”,每只被宰的羊都与工商部门的电脑连接,身上没有盖章的羊就是私宰的羊(私刻公章的除外)。

即使有外地羊肉的公章,流入广州市场也要经过二次检疫备案,否则不是安全羊肉。参观南海金丰屠宰厂11月29日凌晨3点,记者回到南海大沥金丰绵羊屠宰厂。七八个工人在杀羊,真是惨不忍睹。绵羊屠宰区旁边有十几个羊圈,每个羊圈里有数百只活羊。

当天活羊价格为9.8元/公斤,记者花了1100多元在羊圈买了两只活羊。瞬间三四斤水。一个老板样的人杀了两只活羊,把它们停在羊屠宰区。此时,10多只好羊已经被一起挂在羊屠宰区,工人们正在做进一步的处置。

这里每个工人都有分工,有的负责杀羊,有的负责开膛,开膛的工人还负责喂羊肉水。工人们称之为每天在这里屠宰数百只活羊。

一个工作人员也告诉他,这里的羊是可以宰的,但是记录多少水要看主人的需要,一般你想记录多少就记录多少。10多分钟后,羊吃完了,工人们开始喂记者买的羊。

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两个女工很会找羊。盖上血块后,他们把一根水管插进羊的心脏,开始喂水。

进水的效果非常明显。记者看到,羊的四条腿渐渐尖在了一起。女工接着问记者要记录多少水,够不够。

记者问,现在记录了多少斤,她称之为已经记录了三到四斤。记者说已经不够了,于是她拿起了水管。

第二只羊,女工,也开始以某种方式下水。记者故意让女工给第二只羊多录一点水给记者看。女工自豪地说:“水裹着我,要记录多少!”事实上,南海大沥镇金丰羊屠宰厂是省级合格屠宰厂。按照规定,不管客人出于什么目的拒绝喂羊,都要拒绝接受,而不是听从命令。

而且现场不涉及执法人员的派驻,更不涉及监督防范。一位正在努力工作的工人告诉他,金丰屠宰厂的羊有70%-80%供应给广州清平批发市场,剩下的羊供应给餐馆和一些羊场,只有一小部分卖给大排档。有意思的是,在宰羊区,墙上写着八个红色大字“禁止饮水,违者严惩”,而工人和卖羊的却视而不见。

检疫员随后将检验检疫名单交给记者,意思是有了这个名单,这只羊就有资格接受检疫,是“安信羊肉”。进口羊肉中有“安信羊肉”,在这个正规化的屠宰厂广泛使用。知情人称之为,金丰活羊屠宰厂每天早上11点开始屠宰羊,第二天早上还是五六点。无论是FIT还是批发商,只要有人来宰羊,随时都有服务。

有没有水,会记录多少斤水,就看客户了。在这里,从卖羊到杀羊再到入水,一般需要20分钟左右完成一只羊的交易。

据知情人士透露,这些进口羊主要向佛山禅城、南海、广州白云、荔湾、越秀等区辐射电磁辐射,但荔湾区有最大的清平市场,每天在屠宰厂接管数百只羊,其中大部分是进口羊。11月29日凌晨5时30分,记者回到广州荔湾区清平市场,为了确认南海金丰活羊屠宰厂的羊肉流量。沿着体育东路往回走,这里有一个拥挤的交易现场。

这条路上有10个羊肉杂货铺。记者在街上告诉过往,所有羊肉杂货铺的老板都热情地向记者招揽生意。摊主没有掩盖羊肉下水的销售。

在体运东路125号,女老板热情地解释说,外面放的羊肉不吸水,里面放的羊肉吸水。不喝水的18.5元/公斤,喝水的17.5元/公斤。

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至于这些羊肉的产地,女老板所说的是指南海大理镇的正规化屠宰厂,也包括带水羊肉。“正规屠宰厂为什么不会有进口羊肉?”记者告诉我,有两个工人抢走了,说:“很长一段时间,屠宰厂都能在监控视频下拿到水,这并不奇怪。瘦羊一拳就能胖起来,但是我们的摊位会忽悠顾客,要么去打水羊,要么去打水羊,卖给顾客当没水的羊。我们很老实!”女老板说:“不行,市场一定要。

”为什么带水羊肉和不带水羊肉的价格差只有一元?有的人卖羊不顾质量只答价格。”记者随后买了一只没有水的羊,女老板还从抽屉里拿了一张检验检疫证明给记者。记者看到,这份证明和之前在金丰屠宰厂的检验检疫清单一模一样。临走前,女老板还不忘告诉记者,现在羊肉市场的管理很恐慌,到处都是羊入水,私宰羊。

早在今年3月10日,佛山市经济贸易局就向媒体宣布,佛山将全面实施绵羊屠宰制度。佛山市民以后卖羊肉要找“二证一章”。政府部门会保证羊肉的市场供应和质量安全,让市民不吃“安信羊肉”。

佛山市政府为确保羊肉的市场供应和质量安全,避免私自屠宰羊肉、入水等违法行为,从今年3月1日起,在南海区大李劲锋肉连城食品有限公司屠宰活羊的基础上,其他区可在现有的生猪或菜牛屠宰厂内临时设立活羊屠宰场,按半机械化标准设置。根据规定,除南海达李劲锋肉类联成食品有限公司外,其他地区的活羊暂时集中在屠宰点生产的羊肉,不得在本地区内外销售
根据佛山市政府的规划,到2010年底,各区将完成活羊定点屠宰厂的设置,并取得省内认可的活羊定点屠宰厂的经营资格,全市将在2010年12月31日前实施活羊集中屠宰。。

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